Kvan (Angelica archangelica) er en 120-2cm høj plante, der i Danmark findes som underarten strandkvan langs kystnære vandløb, strandenge og tangvolde. Beskrivelse Voksested Indholdsstoffer UnderarterAngelica archangelica – https://en. Angelica_archangelicaLignendeOversæt denne sideAngelica archangelica, commonly known as garden angelica, wild celery, and Norwegian angelica, is a biennial plant from the Apiaceae family, a subspecies of . En plante, som får et navn som Angelica archangelica, må kunne noget særligt, og det kan den også. Det er heller ikke uden grun at når islændinge i Danmark . Kvan (Angelica archangelica) er en to- til flerårig, urteagtig plante med en kraftig, opret vækst. Stænglerne er hårløse, rillede og hule.
Den toårige kvan er blevet velsignet ved dåben med navnet Angelica, som betyder engel og – som om det ikke var nok – derudover artsnavnet archangelica, . Denne kraftigtvoksende krydderurt får fine små duftende grøngule blomster. Den bliver 1-m høj og 30-cm bred og er ideel til køkkenhaven. Familie: Skærmblomstfamilien – Apiaceae (Umbelliferae); Højde: 50–1cm. Stilken er rød (den lavere del violet), . Fjeld-Kvan (Angelica archangelica ssp. archangelica) forekommer naturligt mod nord i Skandinavien og dyrkes nu og da som køkkenurt.
Arten omfatter dels en bittert smagende form, vandkvan (Angelica archangelica ssp. litoralis), der er vildtvoksende ved vore kyster, dels en sødt smagende form, . Kvan Blomster: Grøngule blomster i store skærme Tidspunkt: Juni-juli Blade: Grønne blade Duft: Duftende blade og blomster Væksthøjde (cm): 200 .